Yvan Cadiou est un chef réputé, qui a exercé son art dans des pays très différents et en a rapporté des idées savoureuses. Dans ce livre "Jus de fruits et légumes - Cuisine à la centrifugeuse", on trouve des parfums d'Asie, des Caraïbes, du Canada, d'Italie et bien sûr, des saveurs bien françaises.

39 recettes pour centrifugeuse proposées par l’Atelier d’Yvan, faciles à réaliser, qui sont autant de nouvelles façons de consommer votre ration quotidienne de fruits et légumes FRAIS ! Une centrifugeuse permet de réaliser des sorbets dont le parfum est 100 % naturel, des verrines pleines de vitamines, des granités, des cubes de gelée aux fruits, sans oublier des cocktails délicieux (avec ou sans alcool) qui séduiront vos invités. Allez, un exemple, choisi au hasard : cocktail "dans les vignes" avec du melon, du raisin noir, une banane, du citron et du lait de coco... Fermez les yeux : vous êtes en vacances !

L'Atelier d'Yvan
Jus de fruits et légumes - Cuisine à la centrifugeuse
Recettes: Yvan Cadiou
Romain Pages Editions, avec Riviera & Bar. 96 pages